Hygiene Workshop

QM360 – Lebensmittelhygiene-Tour 2021

Sehr geehrte Damen und Herren,

hiermit laden wir Sie herzlichst zu unserer kostenfreien Hygienetagung ein. Dieser Workshop richtet sich insbesondere an diejenigen Mitarbeiter, die in Betrieben arbeiten, in denen Lebensmittel hergestellt, verarbeitet oder vertrieben werden, Führungskräfte und Qualitätsmanagement.

Unser Ziel ist es, Ihnen während des zweitägigen Workshops, auf unterhaltsame und gut verständliche Weise, die Grundlagen der modernen Lebensmittelhygiene , aber auch die Möglichkeiten der Digitalisierung in der Gastronomie näherzubringen. Unser Motto hierzu ist: „Back to the roots“ & weniger ist manchmal mehr.

Erfahren Sie, durch viele Praxisbeispiele, wie Sie ihr betriebliches Hygiene- und Qualitätsmanagement effizienter und sicherer gestalten können.

Seminarinhalte (Auszug)

IFSG Folgebelehrung, Personalhygiene, Reinigung und Desinfektion, Hygieneschulung nach EG 852/EG 853/LMHV und DIN 10514, LMIV-1169 und LMIDV, Eigenkontrollen, Temperaturkontrollen inkl. neuer DIN, Betriebshygiene, Digitales Hygienemanagement, Identifizierung (PRP/CP/CCP’s), Spülmaschinen-Hygiene, EU 2017/2158, BGN Themen wie Hautschutz und Arbeitskleidung, HACCP-Konzepterstellung, VO 178/2002 LFBG, Acrylamid VO und Coffee to Go, TrinkWVo, Nachhaltiges Arbeiten, Neuartige Lebensmittel, VIG-Foodwatch und Internetpranger.

Anmeldung unter: 

https://www.smegfoodservice-schulung.de

oder per Mail an: silke.piechura@smeg.de